El CEDIS Metropolitano de Grupo Bimbo funciona como reloj suizo

Sep 07, 2026 Admin Más Industria 0

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El sistema LOGIS WMS de proLogistik optimizó la operación del CEDIS que Grupo Bimbo tiene en la Ciudad de México.

Hugo Salvatierra | Enviado

PUEBLA, Puebla (07/09/2026).- El sistema LOGIS WMS de proLogistik ha sido clave para hacer más eficientes los centros logísticos de Grupo Bimbo, empresa de origen mexicano con presencia en 96 países de América, Europa, Asia y África, donde cuenta con 251 panaderías y plantas, así como más de 1,600 centros de ventas.

La punta de lanza de esta transformación fue el Centro de Distribución Metropolitano (CEDIS) que la empresa de panificación tiene en la alcaldía Azcapotzalco de la Ciudad de México.

Este proyecto fue construido para optimizar la cadena de suministro de la empresa en la Zona Metropolitana del Valle de México, debido a que tenían CEDIS en distintas ubicaciones, los cuales fueron unidos en uno solo.

Las instalaciones fueron inauguradas el 3 de diciembre de 2020 luego de haber ejercido una inversión de 2,720 millones de pesos. Cuentan con una superficie total superior a 89,000 m², de los cuales 38,799 m² fueron destinados a áreas operativas y más de 29,000 m² a áreas verdes.

En este sitio conviven diferentes procesos manuales y automatismos de varias compañías: robots de picking, almacenes automáticos, conveyors (transportadores), personas, montacargas, entre otros.

El cerebro de este conjunto de sistemas y mecanismos es el Sistema de Gestión de Almacén (WMS) denominado LOGIS WMS, el cual es de origen suizo y fue implementado por proLogistik.

Hay que destacar que este software funciona como un cerebro que coordina las tareas entre humanos, robots y proveedores.

Es una tarea bastante compleja que se hace en tiempo real para poder llevar una operación muy compleja y hacerla muy simple de administrar,

expuso Raziel Limón, director de proLogistik Group, entrevistado durante el Mexico’s Industry Supply Chain organizado por la Cadena de Proveedores de la Industria en México (CAPIM).

El sistema, implementado luego de una licitación, fue instalado debido a que Grupo Bimbo quería simplificar y optimizar todos los flujos de mercancías, incluyendo materias primas, productos terminados y contenedores vacíos, entre las plantas de producción, los centros de distribución y los clientes en el mercado.

El proyecto del CEDIS inició en 2016 y salió a producción en 2019. Por cierto, significó la incursión de proLogistik Group en América Latina, conglomerado integrado por empresas situadas en Alemania, Suiza, Francia, Estados Unidos, Canadá y México.

“Ahorita estamos implementando [el sistema] en sus plantas [de Grupo Bimbo] a nivel global. Tenemos plantas en muchos países de América Latina, incluyendo Estados Unidos, donde estamos controlando la materia prima, como es el reabasto a las líneas de producción”, indicó el directivo.

De hecho, proLogistik ya trabaja en más proyectos de Grupo Bimbo y el objetivo es que el sistema se implemente en todas sus plantas a nivel mundial.

A lo largo de este tiempo proLogistik Group se ha hecho de más clientes, como Televisa (tres almacenes en Ciudad de México y uno en Miami), BBVA y empresas de la frontera norte y Querétaro. Al hablar de otros países del continente, cuenta con operaciones en Argentina, Chile, Costa Rica, Brasil, Guatemala y el sur de Estados Unidos.

Los beneficios de LOGIS WMS

LOGIS WMS permite a Grupo Bimbo lograr eficiencias en las áreas de almacenamiento, preparación, reabasto, inventarios, recepción, embarque, yard management (gestión de patios), automatismos y surtido.

Cuenta con las siguientes características:

• Gestión y trazabilidad de inventario
• Operación optimizada por el sistema
• Almacenaje y surtido optimizado
• Procesos guiados paso a paso
• Reducción de recorridos y toques
• Fácil integración
• Sistema SaaS en nube

Todo esto permitió centralizar la distribución de los productos de larga vida en el CEDIS Metropolitano, desde el que hoy se lleva producto a Tijuana, Monterrey, Mérida, el sur del país y la ZMVM.

“Los beneficios en cuanto al control logístico son inmensos”, resaltó Limón. En este sentido, se han logrado reducciones en:

• Cantidad de viajes
• Huella de carbono
• Cantidad de transportes
• Desgaste de llantas
• Consumo de combustible

“Todo esto ha sido un impacto muy positivo, no sólo para la compañía, sino también un impacto ecológico, un impacto al tránsito en las carreteras y, sobre todo, lo que ellos buscaban, un impacto al nivel de servicio para sus clientes finales, para los consumidores”, destacó Limón.

Agregó que la implementación del sistema permitió que el CEDIS operara con alta eficiencia y poco personal. De hecho, en un inicio se pensaba que las instalaciones requerirían alrededor de 32 supervisores, pero sólo fue necesario uno.

Algo que te permite el WMS es poder monitorear en tiempo real toda la operación de tu almacén, de manera que no necesitas supervisores en cada una de las diferentes áreas de tu almacén, sino que puedes revisar toda esta operación con una sola persona enfrente del sistema,

detalló.

Esto, debido a que el sistema cuenta con alertas y cálculos en tiempo real que permiten anticiparse a una posible emergencia y evitar percances que pudieran restar fluidez a la operación.

“A mí también me gustan las galletas de Bimbo. Entonces, cuando me las como, digo, mi sistema guio a una persona a que moviera la harina, el azúcar, todo, cada uno de los componentes para que se hiciera esta galleta que yo me estoy comiendo ahorita”, dijo Limón durante su ponencia en Mexico’s Industry Supply Chain.

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